2023/09/04
これから旬のお魚
こんにちは
先日干物に仕込んだお魚を
紹介します。
我々愛知県民は"マメダイ"と呼んでいるお魚です。
産地によって呼ばれ方は様々なお魚で東京から神奈川にかけてはエボダイ、関西ではボウゼ、九州ではモチウオやモチノウオなどと呼ばれているほか、中国、四国ではシズという呼び名があるそうです。
白身魚で干物にすると身がホクホクで柔らかいこれからの季節が旬になるお魚です！
それぞれの季節の旬のお魚をおうちで楽しんで頂くのも、ギフトとして贈るのも素敵ですね。
またオンラインショップで販売致しますのでお試しください。
![これから旬のお魚]()
2023/08/26
人気の一品。"カツオの藁炙り"
本日は当店で人気のおすすめ一品料理をご紹介致します。
＂ カツオの藁炙り "
カツオのたたきを藁焼きにするのですが藁が焼けた香りがカツオの旨みを引き立たせる最高の一品となります。
塩を振り、お好みでレモンもかけてお召し上がり頂いています。
おつまみにも、コースやランチメニューのお供に。 もう一品欲しい！そんな時にもぜひお試し下さい。海鮮好きの方にはたまらない一品だと思います♪
また新しい干物も仕込みましたので次のブログでご紹介させて頂きます。
2023/08/20
ご注文ありがとうございます
猛暑が続いていますが天気も良く海の地域のこちらは
お店にもたくさんのお客様がご来店頂いています。
誠にありがとうございます。
オンラインショップでは南知多では大人気の大あさり(ウチムラサキ)の販売も開始しました。
この時期はバーベキューで焼いて食べたら間違いなしです！！
お家でも醤油焼きや醤油マヨネーズで食べるのも人気です。
アレンジですとパスタやアヒージョにも使って楽しんで頂けるかなと思います！
今日はご注文頂いたハモのセットを仕込みました
またオンラインでも皆様に喜んで頂ける商品を増やして参りますので宜しくお願い致します♪
![ご注文ありがとうございます]()
2023/08/07
オンラインショップオープン！
お待たせ致しました！
オンラインショップが無事オープンできました。
はじめは品数は多くはありませんが、こだわって作った大将特製の干物に、
創業当初から変わらぬ味で愛され続けている当店のもずく酢、
良さを美味しさ広めていきたいハモ。
ぜひお試し頂きたい物たちです。
ご自宅でも健康的で美味しい魚を食べるということを日常に。
そして大切な方へのギフトに。
当店へご来店頂いてるお客様にも、はじめての方にも楽しんで頂けるオンラインショップにしていきたいと思います。
今後商品も増やしていきますのでよろしくお願い致します。
![オンラインショップオープン！]()
![オンラインショップオープン！]()
2023/07/25
カマスの干物
カマスの干物を仕込みました！
クセのないカマスは干物にすると旨みがぎゅっと濃くなり絶品。と言われています
オンラインで販売の際はぜひ試していただきたい逸品でございます！
![カマスの干物]()